“牛肉面来啦！豪华版眷村牛肉面，走过路过不要错过哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
眷村牛肉面的做法步骤
-
1牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水； -
2凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块； -
3锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香； -
4再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能； -
5待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好； -
6将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可。
小窍门
1、牛肉提前泡制，可去除膻味；
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，制作完后用密漏捞出。
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，制作完后用密漏捞出。
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