“在我的身边，爱糯米点心的人不在少数，对红豆钟情人更是不胜枚举，当糯米红豆的甜香与南瓜相遇，那碰撞出的就是经典，还要等什么，和高高动起小手打造健康美味小点吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
手工南瓜饼的做法步骤
-
1南瓜适量，去皮，洗净，切成薄片，放入锅中蒸至软烂，稍放凉。ps:不用加水。 -
2红豆适量，洗净，加入水泡6个小时左右。将泡好的红豆入高压锅，加入比红豆面略高一点点的水，高压锅上气阀上气后压约6分钟。 -
3待高压锅下气后，如果锅内有汤汁，可先倒入小碗备用，再依据个人口味加入适量糖，然后用小勺子将红豆捣烂，如果感觉水份太少，可再调入备用汤汁，细腻度满意后，即可放凉、造型、包入。 -
4向蒸好的南瓜中加入糯米粉 -
5搅拌均匀并揉成光滑的面团，然后放置3-5分钟 -
6将醒好的面团分成适量大小，团圆后擀成饼皮，并包入豆沙馅。 -
7将包好的面团团至光滑 -
8再轻轻的擀成厚度约1厘米左右的小饼。 -
9平底锅中加入适量食用油，至5-6成热时加入小饼，待烙至微黄成型后，即可翻面烙。 -
10待双面金黄就可以了
小窍门
高高碎碎念：
蒸南瓜时不用加水。
豆沙馅可以自己做，也可以烘焙店购买，但要在包入前将其团圆，这样好包入，好烙置。
如果你爱美食也可以关注高高小厨的微信：gaogaoxiaochu
蒸南瓜时不用加水。
豆沙馅可以自己做，也可以烘焙店购买，但要在包入前将其团圆，这样好包入，好烙置。
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使用的厨具：不粘锅、平底锅
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