“南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
食材：南瓜去皮600克、糯米粉600克、芝麻60克、糖40克、开水适量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜芝麻糖饼的做法步骤
-
1南瓜去皮上锅蒸熟。 -
2准备好芝麻糖，芝麻炒熟用擀面杖或用料理机磨碎即可。甜度按自己喜欢的来调。 -
3准备好糯米粉放盆中。 -
4蒸好的南瓜压泥，加入糯米粉中，筷子搅动拌，看米粉吸水量可添加适量开水。 -
5和好面团，盖上湿布。 -
6分剂子，取剂子压扁，放上适量芝麻糖。 -
7收口，轻压扁。 -
8依次做好南瓜饼生坯。 -
9电饼铛上涮油，放上南瓜饼。 -
10可以在饼的上面涮点油，或者洒点水，加盖。 -
11煎至两面微黄即可。 -
12香香糯糯的南瓜芝麻糖饼。
小窍门
1、和糯米粉面团，加入开水或是南瓜泥会烫手，用筷子拌一下再揉。
2、煎饼时可以洒点水，煎起来不会太干。
3、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
2、煎饼时可以洒点水，煎起来不会太干。
3、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅
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