“新年到了，红红火火的过个元旦吧，刚好买了火龙果，吃完了里面的果肉，果皮那鲜亮的颜色让我眼前一亮，不要浪费了吧，快来做美食吧，这么惹火的颜色是不是也象征着好运气呢！可是又不想吃的太甜，提起汤圆大家都会想起那甜腻的味道，换个口味吧，于是就有了这香菇汤圆咯！大家快来尝尝吧，味道很独特哦”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
火龙果汁香菇汤圆的做法步骤
-
1火龙果皮一个 -
2去掉外皮 -
3用料理机打成汁 -
4澄粉和糯米粉混合 -
5加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟 -
6适量香菇用水泡发，香菇水不要扔掉 -
7用调料表里的调料加入肉糜里搅拌 -
8分三次加入泡香菇的水 -
9香菇和胡萝卜用料理机打碎，加入肉馅中，和上劲 -
10此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁 -
11放上适量的馅 -
12包好的汤圆，我包的不是很圆，见谅哈 -
13下锅里开始煮汤圆，好漂亮的颜色啊，呵呵，分三次加入凉水，直到汤圆飘起来 -
14煮好后盛入碗中
小窍门
把香菇水加入肉馅中，一定要一点点的加进去，才能保证肉馅充分的吸收水分，吃起来肉馅更加的水润，香滑
使用的厨具：煮锅
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