“茼蒿，含有特殊香味的挥发油，可消食开胃，其丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，特别适合高血压人士及脑力劳动者食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
生拌茼蒿的做法步骤
-
1蒜头拍碎切成剁成蒜蓉，红辣椒切成小圈，香菜切成段 -
2茼蒿洗净控干水分 -
3洋葱切丝 -
4调入两汤匙生抽 -
51汤匙芝麻油 -
6用筷子拌匀 -
7成品
小窍门
1.茼蒿最好选用菜心，嫩一点的口感佳
2.不喜欢吃辣味的，洋葱的可以少放，蒜蓉可以先爆香
3.胃虚腹泻者不宜多吃茼蒿
4.茼蒿要洗干净，先浸泡后撕开叶片逐片清洗，防止菜心含泥沙影响口感
2.不喜欢吃辣味的，洋葱的可以少放，蒜蓉可以先爆香
3.胃虚腹泻者不宜多吃茼蒿
4.茼蒿要洗干净，先浸泡后撕开叶片逐片清洗，防止菜心含泥沙影响口感
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
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