“在我们这里，每到冬天的时候早上家里都会做汤凉粉，和凉拌凉粉，炒凉粉，不同的是这个可以称之为主食。翻开美食天下，发现充斥着的都是炒凉粉之类的，很少有这样做的，大家可以尝试一下，绝对有不同的风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
骨汤凉粉的做法步骤
-
1准备材料：猪肉切丝用老抽适当调拌、豆腐和凉粉切成方丁备用、 -
2猪肉下油锅炒至变色！ -
3加入葱花、蒜末、辣椒翻炒！然后加入豆腐 -
4加入老抽少许，倒入骨汤（没有骨汤的也可以用清水）！ -
5滚开后加入切好的红薯凉粉继续中火煮，然后放入盐、十三香、胡椒粉。 -
6煮熟后加入味精，鸡精和香菜！ -
7盛入碗中，根据自己喜好放入适当的辣椒油！ -
8最后一步，放入少量的熟花生碎！味道美极了……:-P
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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