“我家靠海餐桌上无鱼不成餐，清蒸鲈鱼大家都爱吃，这是一道男女老少都适合的蒸鱼，喜欢的学起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼杀好去鳞处理干净 -
2在鱼的两面划上几刀抹点盐和放上姜片腌制10分钟 -
3姜丝葱丝准备好 -
4蒸锅烧开水放进鲈鱼蒸10分钟 -
5倒掉蒸出来的水和姜片在鱼身铺上一层姜丝 -
6再铺上一层葱丝 -
7锅里烧开油 -
8把烧开的油浇到葱丝和鱼身上 -
9最后浇上蒸鱼酱油即可开吃
小窍门
鲈鱼一定要活的蒸出来才好吃，蒸的时间一定不要超过10分钟不然口感会不好。
使用的厨具：蒸锅
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