“上班了，年也算过完了吧。春节期间吃多了大鱼大肉，来点蔬菜清清口吧。蚝油抱子甘蓝，简单易做，外形可爱，营养丰富，是适合上班族的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油抱子甘蓝的做法步骤
-
1将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒） -
2将蒜切成蒜末。 -
3锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。 -
4倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。 -
5加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。 -
6加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。
使用的厨具：炒锅
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