“这款布丁没有用白糖、冰糖，而是用来红糖，第一次尝试用红糖来做布丁，和白糖的味道真的不同的，红糖的味道让布丁别有一番风味，而且表面颜色看上去如巧克力般，首次尝试，很成功，就拿出来和大家分享，喜欢布丁的朋友，不妨尝试一下这款布丁。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红糖蛋奶布丁的做法步骤
-
1备好原材料，我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比较大，就直接用了4个蛋，如果用普通的鸡蛋，可以三个鸡蛋加一个蛋黄 -
2先把牛奶和红糖混合 -
3煮一下让红糖完全融化，然后晾凉至60度左右 -
4鸡蛋打散 -
5倒入牛奶中，因牛奶是温热的，要边倒边搅拌，以防止鸡蛋凝固结块 -
6充分搅拌均匀 -
7过筛得到细腻的布丁液 -
8倒入容器中，深度最好一致，这样保证烤的时候一起烤好。 -
9烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。 -
10烤好的布丁，我还没有拍照，孩子就拿走吃了一杯。
使用的厨具：电烤箱
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