“作为一名爱折腾的吃货，乐于尝试各种烹调、探寻各种食材的味道，菰米蒸酿豆腐，新吃法哦，两种食材融合而又不会串味，番茄豆腐本是很常见的食材，添加上菰米，口感很特别！”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄菰米酿豆腐的做法步骤
-
1菰米提前一天浸泡透。 -
2准备嫩豆腐、浸泡好的菰米，番茄。 -
3捞起浸泡好的菰米，用适应微波炉用的碗或碟子盛起，放进微波炉叮5分钟。 -
4用汤匙在嫩豆腐中间挖一个坑。 -
5填入叮熟的菰米。 -
6蒸锅蒸12分钟左右。蒸熟后取出豆腐，倒掉蒸馏水。 -
7番茄洗净去皮，切粒。 -
8热锅，放适量食用油，倒下番茄爆炒出沙，再添加少许清水煮沸。 -
9煮至汤汁浓稠，调入盐、鸡粉，少许胡椒粉。 -
10铲起淋在豆腐上面即可。
小窍门
菰米提前一天泡发，再用微波炉叮熟，没有微波炉可以用蒸锅蒸熟也行。番茄尽量切小粒容易煮出糊状。
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
春季食谱
午餐
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗蒜蓉马齿苋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗心太软蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗荤素双拼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗椒盐薯条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗山药豆小米粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗野米玉米蔬菜粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗胡萝卜肉包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗豆豉青椒炒面筋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗萝卜丝肉丸汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗红枣红糖戚风的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料