“初夏的凉拌，令人神轻气爽，舌底生津”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌小野笋的做法步骤
-
1小笋剥好，焯水备用 -
2蕨菜捡好，焯水备用 -
3两样撕成丝，混一起，放入盐拌匀，放十五分钟，使充分入味 -
4放入适量鸡精，蚝油，醋，香油，生抽 -
5放入香葱，辣椒粉，烧热少量菜籽油淋在辣椒粉上 -
6拌匀，装盘，OK了
小窍门
蕨菜焯水要久些，熟一些，热油一定要浇在辣椒粉上，才有辣椒的香味出来
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
凉菜
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