“海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大、利尿消肿、御寒等功效。猪棒骨骨髓很丰富，营养很高。棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。棒骨汤能起到抗衰老的作用。优质的火腿切片更是吊汤的好原料。此三物放在一起，汤鲜味美营养高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
海带火腿棒骨汤的做法步骤
-
1大棒骨一要，一分为二，清洗干净 -
2干海带一块，泡发充分，清洗干净 -
3切成小块 -
4带骨火腿切片准备好 -
5棒骨、火腿切片、大葱段、姜片、料酒同入炖锅中，加入适量清水 -
6启动九阳小炖锅自定义“快速汤”程序，1.5小时 -
7待40分钟时，放入海带块继续煲 -
8出锅，装碗，根据口味在汤中调入适量盐，撒葱花
小窍门
小炖锅的密封效果极好，火力很稳定，基本上没有过多的水份流失，所以根据食用量来添加水量；切片火腿本身有咸味，所以请酌情增加盐量。
使用的厨具：瓦煲
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