“本打算做希腊可球，但是黄油不够了，也没有奶粉，就根据君之的方子，做了一些改动，烤了这个果酱饼干。
原配方：低筋面粉70克，黄油60克，全脂奶粉35克，细砂糖15克，鸡蛋（全蛋液）22克，盐1/8小勺（0.625ml）,果酱适量（口味任选）”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
果酱饼干的做法步骤
-
1黄油，就剩下这一小块，估摸着15克左右，室温软化。 -
2加糖和黄油一起打发，可能是外界温度太高了，很快就融化了根本不能象冬天那样打成羽毛状。 -
3干脆加植物油吧，搅拌均匀。 -
4加半个鸡蛋的全蛋液，再次搅拌均匀。 -
5筛入低粉。 -
6翻拌成湿润的面团。 -
7搓成大小均匀的小面球，放到刷了薄油的锡纸上。 -
8用球形模具沾一下水，在面球上压出凹形，每压一个都要沾一次水。 -
9在凹槽里放入适量果酱，果酱的种类随自己的喜好。 -
10烤箱180度，中层烤20分钟关火。
小窍门
1，烤出的成品，中度甜，建议使用原配方面粉量。
2，烤制温度和时间仅供参考。
2，烤制温度和时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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