“夏天到了，不爱做饭呀，吃面省事，来个豇豆汆儿面吃吧！面条机活上面，我就开始做汆儿，用不上一小时都吃完饭洗完碗了，又快又省事哈！
上次病了叫他做过一次豇豆汆儿面，他是切的肉末做的，我今天剁的肉末做的，感觉剁的肉末做的汆儿吃起来更香，也许是肉的香味更容易跟菜融合在一起吧！吃饭时我说你尝尝我做的豇豆汆儿面，一样的材料咋就比你做的好吃那么多呢？他非说一个味，切~~~煮熟的鸭子嘴硬！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豇豆汆儿面的做法步骤
-
1准备好食材：豇豆、面粉、猪肉、葱姜、清水。 -
2先将豇豆切末、猪肉剁成末、葱姜切末备用。 -
3猪肉末加一点点盐和油抓抓以便煸炒时容易散开。 -
4面条机和面桶里加入200克面粉 -
5盖好盖子按筋道面条键，这时面条机开始和面， -
6面条机开始和面后，把装有70毫升水的加水杯插到杯座上，杯子一旦插好水就滴落下去跟面粉融合了，一会儿还要进行醒面最后才出面，所以这时间我就可以去做豇豆汆儿了。 -
7炒锅烧热加入玉米油然后下入猪肉末煸炒 -
8待猪肉末变色后加入葱姜末煸香 -
9然后加入豇豆末翻炒一会儿 -
10这时面条机开始醒面了。 -
11待豇豆末变色后加入5克盐 -
12再加入15克生抽翻炒均匀 -
13最后加入150毫升水，水开后小火烧一会儿，大概五六分钟就可以盛出来了。 -
14面条机开始出面条啦！ -
15烧一锅水，水开后加入面条，再开锅后点一次冷水，然后再煮一会儿就熟啦！捞到碗里，浇上豇豆汆儿开吃啦！
小窍门
1因为是浇面吃的所以要比平时炒菜的盐量大一些。
2猪肉末里加些油抓抓可以更好的炒散。
3我觉的剁的肉末比切的肉末做出来的汆儿更好吃更香。
2猪肉末里加些油抓抓可以更好的炒散。
3我觉的剁的肉末比切的肉末做出来的汆儿更好吃更香。
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