食材明细
- 五香 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香油板栗鸡的做法步骤
-
1土鸡切块，凉水下锅焯熟去血沫备用 -
2锅里倒香油 -
3下入姜片，冰糖 -
4鸡块小火煸炒出油 -
5料酒2勺，酱油1勺，加热水没过鸡块炖40分钟 -
6加盐2勺，加入板栗，继续炖30分钟 -
7大火收汁，不断翻炒，保证汤汁均匀裹在鸡肉啊 -
8土鸡的油浸入板栗，板栗糯香绵甜，鸡肉沾了板栗的甜，肉质紧实，入味，更有香油的醇香。
小窍门
吃货小窍门，板栗放阳台暴晒，外壳干裂开口，非常好去壳。
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使用的厨具：炒锅
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