食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山海珍宝汇的做法步骤
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1提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
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2海参泡发开后洗干净内脏大肠特别是海参的嘴巴大火煮开小火焖30分钟再入冷水冷藏12小时泡发完成
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3改刀山珍：斜切海参火腿改成小粒冬笋成片白蘑菇成片热水泡发木耳
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4热锅入油炒火腿粒翻炒出香后下冬笋片再翻炒后入蘑菇片
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5加冷水一碗入海参焖煮5分钟再入黑木耳视情况加水再焖煮5分钟
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6盐糖调味淀粉勾芡最后洒葱末装盘即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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