“一道常见的菜源于北方农家的烹饪方法”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
垮炖罗非鱼的做法步骤
-
1罗非鱼处理干净后，可以一面打十字刀，这样比较入味 -
2另一面是一字刀 -
3待锅热后放入油，鱼的一字刀面朝下（煎），然后直接加入水。（两面肉质口感会不一样的哈） -
4水开后，用勺子捞出油沫 -
5放入已准备好的调料 -
6开始调味，生抽，老抽，料酒，冰糖，米醋，白酒，最后加入盐。温火-微火1小时
小窍门
去除鱼腥线
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
常见菜式
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