“烤箱买了好久了，只用它烤过蛋挞和鸡翅。第一次做披萨饼，因为不会发面，一直不敢尝试，没想到第一次效果还不错，口感和外头卖的没差呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾杂蔬披萨的做法步骤
-
1将面粉、发酵粉、鸡蛋、橄榄油、糖、温水，适量盐混合混合和成面团发酵半小时。准备披萨馅料，鲜虾，芦笋，青椒，培根，杂菜，洋葱等。 -
2准备披萨酱原料，洋葱大蒜切末，番茄切小粒。 -
3锅中放少许油，加入洋葱大蒜煸炒，加入番茄酱和番茄粒，煮出番茄中的水份，加入胡椒粉罗勒碎和适量盐。 -
4继续煮至稍浓稠，披萨酱就好了。 -
5将醒发好的面团分两份，一份擀成薄片放入九吋披萨盘，用叉子叉出小孔，防止起泡。入预热200度的烤箱烤七八分钟。 -
6烤饼皮的时间把芦笋切段、培根切丁、洋葱青椒切小块，虾剥壳焯熟。 -
7取出饼皮涂上披萨酱，撒一层马苏里拉芝士。 -
8依次摆放上虾培根和蔬菜，最后再撒上一层马苏里拉芝士。 -
9入预热好的烤箱中层上下火200度烤15分钟即可。
小窍门
1，这个饼皮的用料可以做两个9吋的披萨。2，喜欢芝士的可以多放一些。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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