“就算没有烤箱照样也能做出零失败的美味蛋糕!欧耶!*^_^*”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
免烤草莓冻芝士蛋糕的做法步骤
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1先准备好主要材料,奶油芝士和黄油切小块,吉利丁片剪碎 -
2消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖敲打碾压越碎越好 -
3黄油融化成液体,倒入饼干碎里混合均匀 -
4将混合好的黄油饼干碎铺在模具底部,用勺子压紧实压平,放冰箱冷藏备用 -
5剪碎的吉利丁片加入适量的水泡软 -
6草莓洗净去蒂,底部平切一刀,再一分为二切开备用 -
7奶油奶酪加糖连碗一起放在热水锅中,隔水一边加热一边搅拌 -
8搅拌至完全融合无颗粒细滑的奶酪糊,搁放在一边 -
9取一大盆,加入打发淡奶油,奶油打发五六成即可,不用全打发 -
10把打发好的淡奶油与奶油奶酪混合 -
11加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀,再加入融化好的吉利丁片混合均匀（泡水的吉利丁片用微波炉加热成液体） -
12从冰箱取出模具,把切好的草莓沿着模具边缘摆放好 -
13倒入混合好的芝士糊,倒完后稍微震磕一下,去掉气泡令表面平整,封上保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上 -
14冷藏好后用吹风机沿着模具加热脱模 -
15上面用刻花垫筛入抹茶粉点缀,一个漂亮的冻芝士蛋糕就做好了
小窍门
六寸模草莓个头不易过大,我的就是草莓个头有点大,如果小一点草莓就更完美
使用的厨具：模具锅
所属分类：
芝士蛋糕
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