“快开学了，给大家推荐一款很香很酥，很适合用来填肚子的曲奇。”
食材明细
- 香草 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香草粗糖曲奇的做法步骤
-
1原料准备：低筋面粉100g，黄油70g，糖粉30g，香草精1.25ml，盐1g，粗砂糖20g -
2低筋面粉先加入盆中，然后加入糖粉，盐，香草精。 -
3黄油拿出来自然软化 -
4黄油切成小块备用 -
5黄油加入面粉中 -
6用手不停的揉抓面团，使黄油跟面粉完全融合 -
7面团完全融合，表面摸着有点湿润就可以停止了 -
8揉好的面团用手揉成一个3cm左右的圆柱形长条 -
9案板上撒上粗糖，将揉好的长条面团，放在糖上滚滚，使面团表面均匀的沾满粗砂糖 -
10沾满粗砂糖的面团用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷冻室，冻一个小时左右 -
11将冻硬的面团取出来，稍微放置一会，然后用刀切成1cm的圆片 -
12切好的圆片均匀的码放在烤盘上 -
13可以进烤箱啦。温度170℃，放置在中层，上下火，10分钟左右，表面开始变金黄色就表示好了
小窍门
面团裹糖的时候可以按自己口味增减，香草精可以适量减少，多加不建议
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
饼干
曲奇
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