“玉子豆腐蒸虾仁，这是一款非常好吃而且简单易学的蒸菜。宝宝饭菜我多数以蒸炖为主口味比较清淡，宝宝多吃蒸菜对身体好，喜欢的妈妈们一定要学起来，挑食的宝宝也会爱上吃饭的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
滑嫩玉子豆腐蒸虾仁的做法步骤
-
1准备图片中所需食材 -
2鲜虾去头去壳去虾线洗干净备用 -
3玉子豆腐切片 -
4如图所示的把玉子豆腐和虾仁码好，中间留一个圈圈 -
5敲一个鸡蛋进去中间的圈圈 -
6冷水上锅，水开蒸7分钟即可出锅 -
7取一个小碗调酱汁，加一勺蚝油 -
8一勺生抽 -
9再加入两勺蒸出来的汤汁，混合所有调料翻拌均匀浇到蒸好的虾仁玉子上（除了酱汁加的两勺汤汁，其余蒸出来的汤汁要全部倒掉再浇上酱汁） -
10锅里烧热油 -
11淋到浇好汤汁的虾仁玉子豆腐上 -
12最后撒上葱花再稍微装饰一下就完成了
小窍门
这道菜无需额外加盐了，因为玉子豆腐本身就是有味道的，简单的调料更能体现菜本身的鲜美，而且宝宝吃也不适合太多调料。
使用的厨具：蒸锅
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