“这款吐司是我家经常做的也是最受欢迎的一款吐司。这款吐司奶香十足，质地很松软。组织很细腻。放上2天也不会干滴。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
奶香吐司的做法步骤
-
1将牛奶鸡蛋糖盐放入面包桶内搅拌均匀。 -
2再加入高筋面粉和酵母，启动揉面程序。 -
3揉面中途加入黄油。 -
4揉好的面团从面包机里拿出，手工揉面至扩张阶段。 -
5再将揉好的面团，放回面包桶中进行发酵至2倍大。 -
6揉出面团内的空气，把面团分成6份，揉圆并放在室温下醒发15分钟 -
7取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。 -
8两边对叠。 -
9再擀开。擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。 -
10把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。 -
11进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。表面刷蛋液。 -
12送入预热好180度的烤箱，烤45分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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