“这道排骨是和一网友学习的，觉得非常棒。于是前几天我也做来吃了～～是用电饭煲煲的,不要油不要盐非常简单,最后的黄豆酱汤汁很香浓.很下饭啊～～!!”
食材明细
- 酱香 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
浓香排骨的做法步骤
-
1仔排先用冷水清洗干净～～ -
2葱打结,蒜压扁,姜切片,八角,桂皮,香叶,冰糖按个人口味适量~~ -
3把排骨放开水里焯,撇去浮末~~ -
4洗去血水,沥干,放入电饭煲~~ -
5放入葱,蒜,姜,八角,桂皮,香叶,冰糖,加入清水,没过排骨~~ -
6待水开,加入黄豆酱,因为排骨有两斤,我放了三大勺半的酱,再倒少许老抽可以让颜色更好看,然后倒入黄酒适量,继续炖~~ -
7我先按煮饭功能,待水开,再按煮粥功能,小火慢炖一个半小时~~排骨软烂无比啊~~ -
8拿掉葱结,加少许鸡精拌匀,出锅了,撒上葱花点缀~~~ -
9上桌～
小窍门
这道菜主要配料用了黄豆酱,还放了老抽,所以不用放盐了.
真的是酱香汤浓啊~~
真的是酱香汤浓啊~~
使用的厨具：电饭煲、电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜
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