“本来是想做炸蒜香翅跟的，可女儿说炸的油太大，就改为煎翅根了。这次的煎翅根没有用太多的调料，只用了料酒去腥，蚝油、生抽调口味，更多的体现了蒜的浓香。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎鸡翅根的做法步骤
-
1原料：鸡翅根、蚝油、料酒、生抽、五香粉、大蒜。 -
2大蒜切末，放入大碗中。 -
3大碗中加入一勺料酒，两勺蚝油、一勺生抽、适量五香粉、少许食盐，少许清水，调成腌料汁。 -
4把鸡翅根洗净，控干水分，放入腌料汁中腌制2小时。 -
5腌制好的鸡翅根，拣去蒜末，控干。 -
6煎锅放少许油，放入腌制好的鸡翅根。（油要少放，润一下锅即可，因为鸡翅根会出油） -
7小火煎制十分钟左右，用筷子能轻松的扎透即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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