“荞麦面经过数百年的演化，人气持续高涨，由之前的“平民主食”摇身一变成了“长寿之面”。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉，做出来口感真不错”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荞麦蒸饺的做法步骤
-
1豆角洗净放在蒸锅蒸熟，肉剁碎，蒸熟的豆角剁碎，所以的调料一起拌匀成馅料 -
2荞麦面粉加少许的盐 -
3用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水 -
4和好的面团醒20分钟 -
5切成大小一样的剂子 -
6擀成圆皮.放入馅料 -
7在饺子皮中间先捏一 -
8从右面开始捏折 -
9右面捏3个折，再捏左面然后整形，蒸饺就做好的，做的的蒸饺蒸10分钟左右 -
10蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦 -
11蒸好的荞麦蒸饺
使用的厨具：蒸锅
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