“干香的咸肉，蘸上蒜香的蘸料，开胃又下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥咸肉的做法步骤
-
1原料备用。 -
2咸肉洗净，切薄片。 -
3切好的肉片摆盘。 -
4盘内倒入适量的料酒，放入蒸锅内，蒸15分钟，至熟。 -
5胡萝卜洗净，切圆片。 -
6用牙签做成花朵状。 -
7蒸好的咸肉，取出后倒掉盘内的水。 -
8以胡萝卜花装饰。撒上适量的葱花。 -
9大蒜去皮，洗净后剁碎。 -
10取一只小碗，加入蒜泥，生抽，陈醋，香油，油辣椒。（因为咸肉本身已经比较咸了，所以不加盐） -
11食用时，蘸取拌好的蘸料。（亦或把蘸料，倒在咸肉上）
使用的厨具：蒸锅
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