“昨儿烧了红烧肉没吃完，今天想着赶紧把它解决了，自己就瞎琢磨出这道自创的【金钟罩】，做法是根据传统美食【金屋藏娇】改制而成。利用手头的南瓜和红烧肉外加糯米，蒸制而成，是一道菜肉饭合一的营养美食。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
金钟罩的做法步骤
-
1取半个南瓜中间掏空。 -
2糯米泡2小时以上，泡透。 -
3先在南瓜底部铺上一层糯米。 -
4再铺上红烧肉和适量南瓜丁。 -
5最好用糯米压实铺满。 -
6保鲜膜包上大火蒸45分钟左右。 -
7扣入盘中四周摆上烫好的青菜。 -
8锅中倒入红烧肉汁子勾芡浇上汁子。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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