“海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。
油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。
今天就发个海米炒油菜吧，清淡，简单省事，适合夏天吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海米油菜的做法步骤
-
1油菜清洗干净。 -
2海米温水泡20分钟。 -
3油菜帮和叶分开切成寸段。 -
4做个芡汁：葱碎，淀粉，味精，盐，糖，水。 -
5锅中放油烧热，先爆葱丝，再把泡好的海米加入煸炒出香味。 -
6下油菜帮炒至变软。 -
7点入少量清水。 -
8下油菜叶煸炒至变软，也就1-2分钟吧。 -
9加入调好的芡汁。 -
10关火前加入香油，搅拌均匀。
小窍门
1.色泽白绿，味道鲜美。
2.炒至时间不宜过长，否则影响菜品的色泽和口感。
2.炒至时间不宜过长，否则影响菜品的色泽和口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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