“夏季最不能缺少的就是冰淇淋和冰棍了。我家还真不太喜欢很细腻的口感，喜欢吃带有一点冰渣的。口味吗，，当然是芒果味道的了。
为了有冰渣的感觉，我没有添加蛋黄，喜欢吃细腻的可以加入2个蛋黄”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芒果冰淇淋的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2芒果洗净，顺着果核横剖成两半。 -
3在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。从上往下翻开。 -
4去掉果品，取下果肉。 -
5把牛奶和芒果肉放入搅拌机里，搅打成芒果奶。 -
6淡奶油打发至6分。 -
7把芒果奶加入适量的水淀粉，小火煮沸后晾凉成冰淇淋液。 -
8再把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌均匀。 -
9搅拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷冻。 -
10冷冻2小时搅拌一次，再放入冰箱冷冻，反复操作2--3次。
小窍门
如果想吃细化绵软的香草芒果冰淇淋，就要在冷冻期间增加搅拌次数。
使用的厨具：搅拌机、汤锅
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