“苦瓜加了面和鸡蛋，煎出来吃，很好吃！”
食材明细
- 苦味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜煎的做法步骤
-
1材料图 -
2苦瓜去籽后切成细细的粒 -
3鸡蛋打散，人担心两个鸡蛋太多，先打了一个，后来发现较干，又加进去了，加适量盐。 -
4加一勺五香粉，以前总是吃原味的，这次加了一勺香料粉，发现恰到好处的香料令菜味儿更美！ -
5倒入面粉，边倒边搅拌。 -
6将面菜和好后呈这种较稠的但还能流动的糊糊。 -
7平底锅倒油烧热。 -
8将面菜糊倒入，本来准备做成一勺一个的小菜饼，结果发现那样子一锅做不完，临时就改成这种大饼子了。 -
9小火将饼煎定型后翻面再煎，至两面都焦黄时出名锅装盘。 -
10配着一碗鸡蛋面疙瘩，还加了几块蛋糕，女儿吃得挺香。
小窍门
这种饼饼，面菜糊比较和浓度比较关健，不能太稀不能太稠，但还要能将菜裹住，初次做需要试着来。
使用的厨具：不粘锅
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