食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制酸豇豆的做法步骤
-
1准备豇豆适量，洗净后沥干水分备用 -
2豇豆去头尾后切丁 -
3豇豆中加入盐（多一些）拌匀备用 -
4将拌匀的豇豆放入玻璃瓶中，加入适量的冷开水，冷开水量要正好没过豇豆表面 -
5取一深碗，将玻璃瓶倒扣在深碗中，碗中加入清水，水量没过玻璃瓶口即可 -
6每天换清水一次，2-3天后酸豇豆变成黄色即可 -
7自制的酸豇豆腌制好了 -
8锅中加入油少量，烧热 -
9准备剁椒酱适量 -
10锅中加入剁椒酱煸香 -
11加入酸豇豆炒匀后加入适量的鸡精和白糖调味即可 -
12酸辣爽口的夏日搭粥小菜剁椒爆酸豇豆出锅啦
小窍门
1、酸豇豆制作时必需保证洗净后沥干水分
2、使用的玻璃瓶必需是干净无油无生水
3、酸豇豆中可加入豆干、肉丁一起爆炒，味道更好，家中正好没有，所以没放，但是味道酸辣爽口，够劲啊
2、使用的玻璃瓶必需是干净无油无生水
3、酸豇豆中可加入豆干、肉丁一起爆炒，味道更好，家中正好没有，所以没放，但是味道酸辣爽口，够劲啊
所属分类：
泡酱腌菜
家常菜
自制酱料
秋季食谱
健康保健排行榜
- 1正宗五彩纷呈-虾油三丁炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗青菜鲜肉大馄饨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗夜来香蛋花汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗美味的绿色食品——猪蹄烧干菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗酱香鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗葱烧牛蛙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗红枣戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗三彩鸡柳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗蒜蓉丝瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗快乐“六一”之双色面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料