“想吃鸡蛋了，就想尝试和平日不同的鸡蛋做法，于是这个鸡蛋卷饼就诞生啦！~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋卷饼的做法步骤
-
1将面粉加入适量水，少许盐和花椒粉（根据个人喜好可不加），搅拌均匀成无颗粒糊状。 -
2拌匀的面糊静置一会 -
3鸡蛋打入碗中，加入少许盐打匀（如有葱花更好~） -
4锅中烧油微热，将面糊倒入摊成圆形，再将蛋液倒在面上 -
5用铲将蛋饼从一端开始卷起成形,成卷后再煎一小会将封口固定 -
6重复步骤4、5，如此做法可以做3个蛋卷，将蛋卷饼放在案板上切好摆盘就大功告成啦！
小窍门
1.鸡蛋中放入葱花火腿会更佳
2.面糊不能太稀或太稠，稀了不易成形，稠了面饼较厚不易摊开
3.鸡蛋液倒入时不要太多，以免流出面饼范围
4.吃的时候可以蘸辣酱或是番茄酱，更美味哦~
2.面糊不能太稀或太稠，稀了不易成形，稠了面饼较厚不易摊开
3.鸡蛋液倒入时不要太多，以免流出面饼范围
4.吃的时候可以蘸辣酱或是番茄酱，更美味哦~
使用的厨具：平底锅
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