“喜欢用不同颜色、不同营养但又可以一起搭配食用的材料来制作简单的家常小菜。不为别的，只是因为儿子从小嘴巴太刁，习惯了用色彩来吸引他的眼球，提高其食欲···”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉炒三丝的做法步骤
-
1准备好黑木耳、青椒、胡萝卜。 -
2青椒、胡萝卜、黑木耳洗净，分别切成丝状，大蒜切段备用。 -
3新鲜猪肉洗净、切丝。 -
4肉丝用生抽拌匀腌制10分钟，调入淀粉备用。 -
5热锅冷油，倒入肉丝；滑散，盛起备用。 -
6锅中余油爆香大蒜。 -
7倒入胡萝卜丝，炒匀。 -
8加入黑木耳，炒匀。 -
9倒入青椒，炒匀。 -
10加入盐，炒匀。 -
11倒入肉丝，炒匀。 -
12淋入生抽，炒匀。 -
13加入黑胡椒粉。 -
14炒好的菜，调好味盛入碗中。
小窍门
1、猪肉丝用生抽拌好腌制一会，再用淀粉拌匀，炒出来的肉比较嫩滑。
2、青椒可以先用无油锅煸软再炒，更好入味。
2、青椒可以先用无油锅煸软再炒，更好入味。
使用的厨具：炒锅
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