“胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转化成维生素A；维生素A是我国人群最缺乏的营养素之一。
蒸食相比焯水，炒和炖煮的营养损失小。
勤快的时候我会给切花片蒸，懒的时候就大块放电压力锅，和土豆红薯之类的一起蒸。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸食胡萝卜的做法步骤
-
1胡萝卜洗净，用刀切五条棱下来。几条棱就是几朵花瓣 -
2竖起来看侧面就是花型了 -
3胡萝卜切片 -
4切完就是一案板的花了 -
5放入盘中，转入蒸锅。上汽后蒸5-10分钟。具体时间跟切的厚度和胡萝卜老嫩有关。 -
6取出晾下就可以直接吃了。
小窍门
1，胡萝卜含糖近百分之十，直接吃就是淡淡的甜味，不需要加调料。
2，胡萝卜素的吸收需要有油脂帮忙，如果同食其他菜肴有油就不需要在这个里面再放油了。
3，如果不喜欢胡萝卜的味儿，可以多蒸会。嫩的胡萝卜口感更好。
2，胡萝卜素的吸收需要有油脂帮忙，如果同食其他菜肴有油就不需要在这个里面再放油了。
3，如果不喜欢胡萝卜的味儿，可以多蒸会。嫩的胡萝卜口感更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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