“明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
新鲜的明虾，我觉得最好的方法就是白灼，味道做鲜美，营养最丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼明虾的做法步骤
-
1明虾洗净。 -
2在碗中加入葱姜末，醋，美极鲜，芥末膏，香油，蚝油拌匀做成蘸汁。 -
3锅中加水，放入适量葱段和姜片煮开。 -
4放入明虾。 -
5盖盖。 -
6中火煮开，关火盛盘，蘸酱汁食用即可。
小窍门
白灼只适合于活虾，死虾不能白灼。
蘸汁可随个人口味调制。
蘸汁可随个人口味调制。
使用的厨具：煮锅
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