“鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。鸭蛋用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
五香盐蛋的做法步骤
-
1鸭蛋用清水洗净放在阴凉处阴干 -
2五香粉，食用碱，盐调均，白酒到适量在大碗中 -
3将鸭蛋在白酒中滚一滚再在上面沾满调均的五香盐 -
4包好的鸭蛋放入容器中密封二十天左右
所属分类：
主食
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