食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱油小面包的做法步骤
-
1将除葱和玉米油除外的所有原料放入面包机中，启动和面程序 -
2锅热后倒入玉米油，然后小火将切碎的葱爆香，待第一个和面程序完成后，倒入放凉的葱和葱油，继续启动和面程序，面活好后，放在温暖湿润处进行发酵至原面团的两倍大 -
3将发酵好的面团排出气体后，分割成12份，稍醒发10分钟 -
4将醒发好的面团揉成圆形后放入烤盘 -
5将整形好的面团放入烤箱，底下再放一碗80度左右的热水，再次进行发酵 -
6拿出三片芝士，两面分别粘上干粉 -
7芝士片切成细丝，待用 -
8待40分钟后，面包坯发酵至原来的两倍大，已经涨得又白又胖时，拿出，上面刷一层蛋液，烤箱180度预热 -
9将切好的芝士片均匀撒在面包坯上，将烤盘放入预热好的烤箱中 -
10烘烤18分钟，表面烤成金黄色即可。
小窍门
此方子是参考美女“冰凉小丸子”的方子，只是把水都换成了牛奶，沙拉酱换成了芝士片
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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