“做这款杏仁球，是为了消耗家里的囤货。这款不用丁点油的杏仁球吃口上不如加黄油打发的那么酥，但吃起来不腻，嚼完后很有回味！
为了丰富口味，我在杏仁球的外面分别粘上了，黑芝麻、白芝麻、椰蓉、粗砂糖四种口味，吃口上我最喜欢粘了椰蓉口味的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
四味杏仁球的做法步骤
-
1杏仁中加入开水泡10分钟 -
2剥去皮的杏仁 -
3入烤箱150度，10分钟烤干水份 -
4将杏仁、牛奶、红糖、细砂糖、全蛋液一起放入料理机里。 -
5打成细腻的泥浆状 -
6杏仁泥用勺子挖入碗中 -
7筛入低筋面粉，搅拌成面糊 -
8用勺挖一小勺面糊，揉成圆形后表面粘上椰蓉或黑白芝麻或粗砂糖 -
9均匀的码入烤盘，每个球之间留点空隙，入预热烤箱170度，25分钟左右至表面上色即可 -
10待冷却后入密封罐保存
使用的厨具：电烤箱
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