“这个菜是跟朋友学的，算是川式回锅肉的改良菜。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱爆肉的做法步骤
-
1这是已煮成七分熟后切片的肉，在锅里扁出油。 -
2这是已煮成七分熟后切片的肉，在锅里扁出油。肉在之前已用葱和姜加水煮成七分熟。 -
3肉的油已扁出后，分别加入甜面酱、糖和老抽，炒上色。 -
4等肉炒上色后，加入已切好块的红椒，几分钟后加入适量的盐就可以出锅了。
小窍门
加入的红椒如不喜欢可以换成其他的蔬菜（洋葱、青椒和蒜苗都是不错的选择）。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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