“这道菜的特点是干香，回味中又有芋的丝丝甘甜，用油渣炒整道菜就更香了，送给有猪油渣情结的童鞋，“与君共勉”哈哈……”
食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香芋炒猪油渣的做法步骤
-
1把肥肉切小丁，锅内不放油，直接中小火烧。 -
2慢慢地会出来油，煎至成油渣盛出，油另外盛出。 -
3胡萝卜切末，香忽切末，蒜瓣切碎，油渣切细丁。 -
4事先把毛芋切块蒸熟。 -
5锅内油热后，下蒜末炒香。 -
6放入毛芋炒至表面微焦。 -
7加胡萝卜炒。 -
8加油渣炒。 -
9加适量糖、盐、椒盐炒匀。 -
10最后，加香葱稍炒几下，加一点点味精盛出即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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