“这几天，每顿一只蟹，吃的不亦乐乎！儿子说学校这两天没什么课程，提前放假回来了，知道他喜欢吃咖喱味，便烧了三只蟹，让他吃个够本。
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。 4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5.咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咖喱蟹的做法步骤
-
1海螃蟹三只，洗净。 -
2螃蟹斩块，粘干淀粉备用。 -
3坐锅热油，下葱姜煸香。 -
4倒入蟹块翻炒。 -
5兑入椰汁、牛奶。 -
6煮开后，再加入咖喱，煮至浓稠。
小窍门
咖喱多至二、三十种香料，具有强烈刺激性香气，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
使用的厨具：炒锅
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