“鲜，甜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
螃蟹豆腐汤的做法步骤
-
1准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根 -
2蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用 -
3下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。 -
4下黄酒，下一点点醋去腥味，醋一定不要加多要不味道变了没有鲜味了 -
5水开下入豆腐 -
6出锅洒上葱花，加入盐，少量味精，一点点糖提鲜，也可加点香菜末
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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