“食材：
鲳鱼1个，
配料：
酸辣椒，红辣椒，生姜，黑豆豉，辣椒油，
调料：
精盐，料酒，胡椒粉，鸡精，调味鲜，鱼香粉，李锦记生抽。
方法：
1、备好食材：
将双椒切丁，姜切丝。
2、备好黑豆豉，
3、鱼去内脏，在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。
4、将腌好的鱼码上双椒，姜丝，黑豆豉，淋上辣椒油。
5、放进蒸锅里蒸15分钟即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
双椒蒸鱼的做法步骤
-
1黑豆豉， -
2酸辣椒，红辣椒，生姜， -
3将双椒切丁，姜切丝。 -
4鱼去内脏， -
5在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。 -
6将腌好的鱼码上双椒，姜丝，黑豆豉，淋上辣椒油。 -
7放进蒸锅里蒸15分钟即成。 -
8放进蒸锅里蒸15分钟即成。
使用的厨具：蒸锅
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