“海鱼,营养非常丰富,它含有人体所需的维生素A、D,维生素B6、B12,烟碱酸及生物素,鱼体内还会有丰富的促进脑力的DHA,鱼磷中含有多种不饱和脂肪酸和丰富的多种微量矿物质,其中钙、磷含量较高,鱼体内的卵磷脂,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。
我这样煮出来的鱼汁很适合幼儿吃用,而且这鱼很少细骨,鱼肉厚实,所含营养容易被人体吸收喔！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅煮海鱼汁的做法步骤
-
1准备食材 -
2将鱼去掉内脏洗干净洒少量盐腌5分钟,胡椒用料理机打碎,姜切片,葱切段,芫茜切粒备用 -
3大家买海鱼定要注意拣新鲜的才买,看看这鱼肚打开好新鲜喔 -
4砂锅加入大约3碗水煮沸,然后加少量油及姜片 -
5将鱼放入大火煮4分钟 -
6随后加入胡椒及葱段煮2分钟 -
7最后洒上芫茜就可以上碟。不过我喜欢整煲上桌喔！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
汤羹
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