“豆渣，是制作豆浆、豆腐的下脚料，弃之非常可惜
其实豆渣也能烹制成营养丰富且独具风味的美食
并且炒豆渣现在已经普遍登上大酒店的饭桌了呢
此菜口味鲜香、浓香爽口并且营养丰富”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香炒豆渣的做法步骤
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1黄豆提前一晚泡好 -
2洗净后倒入豆浆机，加适量水
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3选好功能键开始制作豆浆
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4做好豆浆后用漏网沥出
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5留豆渣备用
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6葱切葱花
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7姜切细丝
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8香菜洗净切段
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9锅内热油放入八角
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10爆香姜丝、葱花
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11倒入豆渣小火煸炒
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12加盐、鸡精调味
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13出锅前洒香菜段即可
小窍门
①炒豆渣，八角、姜、香菜都是不能炒的，很提味
②炒豆渣的时候一定要用小火，以免糊锅
②炒豆渣的时候一定要用小火，以免糊锅
使用的厨具：炒锅
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