“斋菜，具有的养生功效和独特口味，进入饮食市场后深入消费者的欢迎，而香港广州等地更是喜欢吃斋，并将斋菜放在诸多美食之首，除去各种香料配料，还之清淡原味。
很多人以为素食就是斋食，其实不然，斋食不准吃肉，还要戒“五荤”，“五荤”在道家被称为“五辛”，指的是葱、蒜、韭菜等，按照佛家说法，五荤“生食生瞋，熟食助淫”，吃了会破坏清静之心，影响修为。
因此，今天炒的食材，因放入了蒜，不能称之斋食，勉强为素食啦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒紫扁豆角的做法步骤
-
1紫扁豆角（广州买不到的，这可是老家带来的有机菜哟） -
2红菜椒、蒜、紫扁豆角来张全家福 -
3紫扁豆角切丝备用 -
4蒜拍散、红菜椒切丝 -
5锅烧热放蒜爆香 -
6放入紫扁豆角丝，加少许水，盖好锅盖 -
7放入红菜椒丝、少许蒜 -
8翻炒后装盘 -
9亲，来张特写，太美啦。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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