“炒面故名炒面条,用我这种蒸面炒出的面,不粘不坨,口感超好...”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
绿豆芽炒面的做法步骤
-
1把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。 -
2到入凉水里过一下。 -
3绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。 -
4锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。 -
5放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。 -
6放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。 -
7放入面条。 -
8翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。 -
9好吃的炒面。
小窍门
蒸出来的面条再炒不粘不坨好吃，煮的就没有这个效果。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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