“不用油炸的豆腐,吃起来不比油炸的差捏！下饭好开胃,就是减觉太辣了,我放多多了小米椒啰！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家乡豆腐的做法步骤
-
1豆腐买回来用盐水浸20分钟 -
2浸好的豆腐沥干水切大块备用 -
3将胡罗卜、辣椒、猪肉切丝,香菜、葱、小米椒切碎 -
4用酱油加水和糖调好备用 -
5大火热锅下油（油稍放多点） -
6放入豆腐慢火煎 -
7慢慢将豆腐四面煎至金黄色 -
8将煎好的豆腐盛起备用 -
9锅底留油继续大火烧热,放入胡罗卜、洋葱、辣椒、小米椒爆香,随后放入肉丝一齐爆香 -
10倒入豆腐炒匀 -
11倒入调好的酱油煮2分钟 -
12最后酒上香菜、葱花炒匀就可以 -
13然后上碟就可以开吃啦！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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