食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒酸笋鸭的做法步骤
-
1备好所需用料。 -
2蒜子剥皮，姜切片备用。 -
3酸笋洗净切好备用 -
4起油锅，放少许油，待油温升高后放入姜、鸭肉爆炒。 -
5炒至干水，能闻到香后放少许酱油爆炒装盘待用。 -
6炒锅洗净放适量油，油烧热后放姜蒜爆香，再放酸笋炒。 -
7酸笋炒香后放入先前爆香的鸭肉一起炒。 -
8放入2/3啤酒没过鸭肉，待开后改小火焖10至15分钟。 -
9水差不多收干后放少许辣椒粉和剁椒，小焖两三分钟后放少许盐就可以出锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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