“隔壁王姨自己泡了酸菜，给我送了点，哈哈，真是太感谢了啊！
原来想着用来做酸菜鱼的，带着小家伙不好去买菜，这天喝粥没有小菜，索性就炒了这个！
下粥下饭佳品啊，哈哈，让人胃口大开！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
猪油渣炒酸菜的做法步骤
-
1酸菜先用清水泡洗干净，挤干水份，切细 -
2剁好蒜蓉，切好葱花备用； -
3肥猪肉切成小块，先小火炸出油，然后下蒜蓉和葱头爆香； -
4倒入酸菜炒均匀； -
5期间加入少许生抽，一茶匙的糖调味炒匀； -
6上锅前下葱花即可！
小窍门
酸菜因为是用盐腌成的，已有咸味，所以最后没有放盐，只是放了少许生抽提鲜！糖是一定要放的，这样才好吃！！
使用的厨具：炒锅
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